“Vietato calpestare i sogni” questo lo slogan del concorso nazionale di pasticceria organizzato dall’Istituto Alberghiero Federico di Svevia a Termoli alla presenza della Ministra per la disabilità Alessandra Locatelli. La manifestazione più importante d’Italia alla quale il nostro Istituto non poteva mancare.
E così Federico Cariglia e Maria Giulia De Noia hanno partecipato proponendo un dolce tipico dal nome “Dolce ricordo” preparato con gli ingredienti del nostro territorio: marmellata di pere cotogne, vin cotto di carrube e mandorle, valorizzando, così, i sapori della Puglia e dimostrando che l’arte della Pasticceria unisce e abbatte tutte le barriere.
Un ringraziamento speciale va al nostro Dirigente scolastico e ai professori che hanno reso possibile questa avventura: la referente per l’inclusione Gianna Lucatelli, Mariarosaria Dirodi, Fabio Dimauro, Angelo Lorusso, Michele Castriotta, Michelina Stuccilli, Marianna Fasani e Rosangela Simone.
